[38] Maison Chavet, Clos De Coquin 2021 – Geschenk 2 flessen

Deze cuvée is afkomstig van een appellatie die grenst aan Sancerre en een vergelijkbare bodem heeft als van Chablis. Bij onze vergelijking scoorde hij beter, het ontdekken waard.
Deze wijn is zacht geel met een fijne schittering in het glas. Het pallet geeft ons een complexiteit van bloemen en fruit met een nadruk op witte bloemen (acacia en meidoorn) aangevuld door toetsen van rijpe gele perzik. De integratie van het hout is perfect en zeer licht in de mond. Evenwicht van textuur met fijne toetsen van gerookt hout en honing. Het geheel is een wijn met een mooie vettigheid ondersteund door aangename, zachte zuren. In de afdronk krijgen we subtiel nog een hint van geroosterde noten en vanille.