Witte wijnen

Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven, waarbij schillen, pitten en steeltjes direct uit de most worden verwijderd. Zo blijft de wijn licht van kleur. Zelfs als witte wijn van blauwe druiven wordt gemaakt, zorgt het gebrek aan kleurstof uit de schil dat witte wijn ‘wit’ blijft.